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如何加盟比萨店?

更新时间: 2019-01-10 10:25 来源:创业加盟网 字数:1412 浏览量:150

  近年来,轻餐饮成为创业热点。轻餐饮店提供的食物大多制作过程简单便捷,消费者不用花太长时间等待就餐,可以说轻餐饮是当下快节奏生活的产物。

  

  由于中国年轻人太爱轻餐消费,毛利更高的轻餐饮将面临空前发展机遇。轻餐饮的行业平均毛利率在60%~80%之间,是正餐厅毛利率的1.6~2倍,租金承受力要比一般餐馆高的多。

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  因此,在2019年,选择轻餐饮创业,还是有很大的挣钱空间。

  

  轻餐饮种类很多,包括奶茶、咖啡、甜点、小吃、汉堡、披萨、简餐等,小编就以披萨为例,分析一下创业者如何开好一家备受消费者喜欢的披萨店?

  

  首先,需要解决一个问题:自营还是加盟?

  

  如果你资金雄厚,投入几百上千万不是问题,那么最好做自营,建立自己的个人品牌。披萨创业做成个人品牌的案例也不在少数,比如2010年创建于深圳的乐凯撒,如今已在全国拥有120家直营门店。

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  如果加盟,必胜客这样的大品牌会是个不错的选择,但是必胜客对资金的要求非常高,几百万的投入,相信大多数创业者都拿不出这个钱。那么加盟小品牌,会有发展空间能挣到钱吗?不如先看看下面这两个案例:

  

  1、低端定位,小披萨店也能红遍街头

  

  小南在二线城市开了一家10平米左右的披萨加盟店,因为选址在公交站牌旁,很多上班族下班等公交时会随手买上一份。区别于传统的街边小吃,披萨显得别有一番风味。

  

  店内披萨价格都在10元到34元之间,相比正规的西餐厅,这里的披萨价格可谓相当平民。

  

  店内通常有三个工作人员,一人负责收银,另外两人在后面加工。每个披萨都是现场制作,披萨师傅先从醒发好的面团中取下一块,然后擀制成披萨面饼,在加上各种配料之后,放进烤箱里烘烤,10分钟左右一张热腾腾的披萨就做成了。

  

  类似这样的连锁披萨小店如今成为备受追捧的商业形态,也在改变消费者的习惯,把披萨做成了像煎饼果子一样的街边小吃,未来有可能成为主流披萨业态。

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  2、借助外卖平台,轻松月入数万

  

  同样是小成本创业,同样是30元的客单价,小李在北京开了一家几平米的小店,专注做外卖披萨。不同的是,小李接入美团、饿了么等外卖平台,上午10点到晚上9点,每天都有很多外卖小哥在店门口取披萨。

  

  小李占地7平米的门店装修极其普通,但位置不错,周围社区和写字楼只有它们一家披萨店。这样一家小店一天下来能够卖出大约50份披萨,营收1500元,月入5万元左右,而其成本加上一点店面租金,烤箱、食材等,开销并不大。

  

  加上小李善于口碑营销,开业之初就先请朋友免费品尝,朋友拉人下单还有几块钱的奖励,一年下来就建立了几个500人微信群,每天也能卖出几十份披萨。很多都是小李亲自配送的。

  

  所以通过线上营销+外卖平台+优秀的选址+实地深入考察,小李的小线下店经营得很滋润。

  

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  由此看来,只要能找准目标人群,小品牌的披萨店也能挣钱。将披萨作为创业项目,的确有很不错的前景,但是创业毕竟存在风险,若是能选择优质的品牌加盟,便可适度降低创业风险。为此,小编推荐给大家一个披萨品牌,以供参考。

  

  意伦卡项目定位:意式熔岩披萨。

  

  熔岩盒子披萨的厚度是常规披萨的五倍厚,侧面看起来像火山的形状,切面层次感强,对于食材的呈现效果很强。

  

  收藏图片

  

  市面上较多披萨因开店成本较高,将大部分加盟商拒之门外,而意伦卡的成本可控,模块化装修也是意伦卡的亮点,可满足不同加盟商的需求。

  

  意伦卡披萨项目即将上线,如果你还想了解意伦卡更多详情,那就请持续关注我们的动态吧。

 

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