砂锅的加盟好不好?

　　砂锅是中国传统的烹饪器皿，用砂锅烧菜至今已有几千年的历史。由于砂锅材质构成的特点，砂锅烧菜、熬汤、炖肉比其他器皿有着无以伦比的优势，砂锅菜肴能够达到美味与养生完美结合的至高境界。但至高境界的砂锅在运城要说哪家好，大部分运城人都会统一指向一家店-小韩砂锅。

　　早对小韩砂锅有所耳闻，有幸见到小韩砂锅的创始人韩文平先生。见到他时他和我聊一会天就去后厨忙活，已有几十家加盟店的他如今依然奋斗在一线，让我佩服不已。

　　聊天中得知，早在1994年，他的小韩砂锅在夜市上已小有名气，早年的梦想和经历就促使他潜心研究，掌握了砂锅菜肴的独特烹饪技术和调味方法，来用餐的很多人都是慕“小韩砂锅”之名而来。直到1998年，在完成了原始资本积累后，梦想终于实现，他有了自己的餐厅。因为当时在夜市的口口相传，就顺势起名为“小韩砂锅”店。

　　▼全家福砂锅：58元/份▼

　　这一款砂锅老板已经做了18年，用各种荤蔬食材加上由大骨和散养鸡熬制的鲜香高汤炖煮。全家福里光肉类就多达四种，有排骨、肉丸、小酥肉、红烧肉等，口味多样、营养丰富。一锅全家福上来，热热乎乎大砂锅，暖口暖胃更暖心。

　　砂锅中的丸子，为独家秘制配方，纯手工制作，倾注了韩文平先生十几年的心血，无人能够仿制，至今为广大食客津津乐道，百吃不厌。秘制丸子店里也有售哦，20元/斤，礼盒装58元/盒。

　　▼山药排骨煲：25元/份▼

　　这是一道美味的滋补养生锅，山药选用铁棍山药，排骨选用新鲜小排，现场加火炖煮，砂锅传热缓慢、均匀的特性使得排骨中的营养物质随着水温逐渐升高溶解在汤汁内，肉内天然的香味就逐渐散发出来，炖出的排骨味道鲜香，山药绵软中带一丝脆感。

　　小韩砂锅秉承食补养生的原则，根据砂锅的性能特点，不断创新，现已有二十多个品种，口感上有南方人喜欢的灵韵细腻，又有北方人乐见的大气磅礴，将中国砂锅饮食文化演绎得淋漓尽致！

　　聊天期间，店里不断有客人进出，百度、美团外卖的订单声也在不断响起。他说因地理位置原因，饭菜味道一定要好，来这里吃的大部分都是老顾客，他指着其中一位太太说，这是我们20年的客人，从最初夜市摆摊就在这吃了。

　　中国着名书法家王陆老先生也曾为小韩砂锅亲笔题字“天下第一锅”，店内的“小韩砂锅”招牌也是王陆先生亲笔题名，足以说明小韩砂锅的出色。

　　如今，小韩砂锅已是运城着名品牌，堪称河东老字号，也在最近获得“百姓最喜爱的饭店”荣誉。他仍然坚持菜品如人品，力争餐餐是鲜品的态度。