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砂锅的加盟好不好?

更新时间: 2019-02-14 10:13 来源:创业加盟网 字数:1007 浏览量:180

  砂锅是中国传统的烹饪器皿,用砂锅烧菜至今已有几千年的历史。由于砂锅材质构成的特点,砂锅烧菜、熬汤、炖肉比其他器皿有着无以伦比的优势,砂锅菜肴能够达到美味与养生完美结合的至高境界。但至高境界的砂锅在运城要说哪家好,大部分运城人都会统一指向一家店-小韩砂锅。

  

  早对小韩砂锅有所耳闻,有幸见到小韩砂锅的创始人韩文平先生。见到他时他和我聊一会天就去后厨忙活,已有几十家加盟店的他如今依然奋斗在一线,让我佩服不已。

  

  聊天中得知,早在1994年,他的小韩砂锅在夜市上已小有名气,早年的梦想和经历就促使他潜心研究,掌握了砂锅菜肴的独特烹饪技术和调味方法,来用餐的很多人都是慕“小韩砂锅”之名而来。直到1998年,在完成了原始资本积累后,梦想终于实现,他有了自己的餐厅。因为当时在夜市的口口相传,就顺势起名为“小韩砂锅”店。

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  ▼全家福砂锅:58元/份▼

  

  这一款砂锅老板已经做了18年,用各种荤蔬食材加上由大骨和散养鸡熬制的鲜香高汤炖煮。全家福里光肉类就多达四种,有排骨、肉丸、小酥肉、红烧肉等,口味多样、营养丰富。一锅全家福上来,热热乎乎大砂锅,暖口暖胃更暖心。

  

  砂锅中的丸子,为独家秘制配方,纯手工制作,倾注了韩文平先生十几年的心血,无人能够仿制,至今为广大食客津津乐道,百吃不厌。秘制丸子店里也有售哦,20元/斤,礼盒装58元/盒。

  

  ▼山药排骨煲:25元/份▼

  

  这是一道美味的滋补养生锅,山药选用铁棍山药,排骨选用新鲜小排,现场加火炖煮,砂锅传热缓慢、均匀的特性使得排骨中的营养物质随着水温逐渐升高溶解在汤汁内,肉内天然的香味就逐渐散发出来,炖出的排骨味道鲜香,山药绵软中带一丝脆感。

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  小韩砂锅秉承食补养生的原则,根据砂锅的性能特点,不断创新,现已有二十多个品种,口感上有南方人喜欢的灵韵细腻,又有北方人乐见的大气磅礴,将中国砂锅饮食文化演绎得淋漓尽致!

  

  聊天期间,店里不断有客人进出,百度、美团外卖的订单声也在不断响起。他说因地理位置原因,饭菜味道一定要好,来这里吃的大部分都是老顾客,他指着其中一位太太说,这是我们20年的客人,从最初夜市摆摊就在这吃了。

  

  中国着名书法家王陆老先生也曾为小韩砂锅亲笔题字“天下第一锅”,店内的“小韩砂锅”招牌也是王陆先生亲笔题名,足以说明小韩砂锅的出色。

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  如今,小韩砂锅已是运城着名品牌,堪称河东老字号,也在最近获得“百姓最喜爱的饭店”荣誉。他仍然坚持菜品如人品,力争餐餐是鲜品的态度。

 

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